| Zutaten für 2 Portionen: | Zubereitung: |
|---|---|
| 200 g Blumenkohl | und |
| 200 g Broccoli | putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. |
| 1/8 l Gemüsebrühe | in zwei kleinen Töpfchen aufkochen, Gemüse darin knapp gardünsten und über einer Schüssel im Sieb abtropfen lassen, die abgetropfte Brühe mit |
| 75 g Vollmilchjoghurt | und |
| 2 EL Schlagsahne | verquirlen, mit |
| Muskat, Salz, Pfeffer, Piment | abschmecken. Röschen dekorativ auf Portionstellern anrichten, die Soße darüber träufeln, dazu Weißbrot. |